Buscando novas opções de adoçantes para a sua alimentação ficar mais saudável? Conheça o Eritritol, um adoçante que tem o mesmo sabor do açúcar, mas sem o excesso de calorias!
Vem saber mais sobre este adoçante natural, seus benefícios, como tomar e saiba se ele causa efeitos colaterais no organismo.
O que é Eritritol?
O Eritritol é um produto criado para substituir o açúcar, sendo tão doce quanto, mas com bem menos calorias. A substância Eritritol em si é um álcool extraído do açúcar natural, assim como outros açúcares conhecidos, como Xilitol ou Maltitol, por exemplo.
Origem do Eritritol
O Eritritol é uma substância extraída de açúcares de naturais, encontrados em alimentos de origem vegetal, principalmente em frutas como pera, melancia, entre outras.
Para que serve Eritritol?
Disponível em forma granulada ou em pó, o Eritritol serve para substituir o açúcar comum que conhecemos e usamos na alimentação, com objetivos de consumirmos menos calorias e consumidor menor quantidade de carboidratos na nossa alimentação!
Sendo assim, é um adoçante que serve para toda a família, para ser usado nas mais variadas receitas como substituto do açúcar comum, desde sucos a bolos e etc.
Quantas calorias tem o Eritritol?
O Eritritol é o adoçante natural com menos calorias quando comparados aos principais açúcares consumidos na alimentação.
A sacarose, por exemplo, tem 4 calorias por grama; o xilitol, bastante conhecido também, tem 2,4 calorias por grama; e o Eritritol (pasme!) tem apenas 0,24 calorias por grama! Viu só?
É uma quantidade equivalente a apenas 6% de todas as calorias encontradas nos açúcares comuns. E para quem acha que não deve ter gosto de nada, o Eritritol tem 70% da doçura do açúcar comum.
Mas só porque tem poucas calorias não significa que podemos consumir mais desse tipo de açúcar, nada disso. A proposta é exatamente essa, de consumirmos uma menor quantidade de carboidratos no dia a dia, e de quebra ainda não ganhar nenhuma caloria com isso.
Benefícios do Eritritol
– Não causa aumento de açúcar ou insulina no sangue: Nosso organismo não possui as enzimas necessárias para quebrar as moléculas do Eritritol, portanto quando cai na corrente sanguínea já é encaminhado inalterado pela urina.
– Não causa alterações também nos níveis de colesterol, triglicérides, dentre outros.
– Não causa problemas dentários, como cáries ou enfraquecimento dental: Isso porque a quantidade de adoçante é tão mínima que não alimenta as bactérias presentes na boca.
Alguns estudos até apresentam resultados dos efeitos do Eritritol na redução de placa e de bactérias prejudiciais nos dentes.
– Muito útil para controle de peso: É um substituto ideal para quem está fazendo dietas com menos calorias, mas que ainda deseja preservar o sabor do açúcar.
– É uma substância rapidamente absorvida pelo intestino delgado, não sendo fermentado pelo corpo; portanto, não causa gases, dores nem efeitos laxantes no trato gastrointestinal como outros adoçantes podem fazer.
Malefícios do Eritritol
– Esse tipo de adoçante é facilmente usado de forma errada, onde há a consciência de estar comendo um açúcar mais saudável fazendo com que a pessoa coma em maior quantidade.
– Quando é usado em receitas, as pessoas usam em maior quantidade para compensar sabor, então muitas vezes não é servido como uma opção mais saudável.
– Quando consumido em altas doses pode causar náuseas e problemas no estômago.
– Existem casos de reações alérgicas ao produto, principalmente aos resíduos de glúten encontrados na fórmula.
– É um tipo de adoçante artificial, portanto algumas marcas têm a substância geneticamente modificada, que são altamente processadas, podem conter glúten residual ou ainda conter resíduos de pesticidas. Mas isso não é para todos os casos! Basta procurar pelo certificado de “Produto orgânico” na embalagem e levar com segurança para casa.
Eritritol faz mal?
Na verdade, Eritritol não é um produto prejudicial à saúde e sim a forma de consumo e dosagem consumida diariamente que podem ser o veneno. Lembra daquela clássica frase “Tudo demais é veneno”?
Ela se encaixa também para esse tipo de adoçante. Portanto, com um consumo consciente, o Eritritol vem sendo uma das opções mais saudáveis de adoçantes naturais no momento. Estudos estimam que 1 g por kg de peso corporal consta um consumo saudável.
Eritritol X Diabetes
A boa notícia é que o Eritritol é uma excelente alternativa de adoçante na alimentação por não causa qualquer tipo de pico de açúcar ou insulina no sangue! O mesmo benefício se estende a outras doenças metabólicas, como também pessoas acima do peso.
Qual o melhor: Eritritol ou Xilitol?
Os dois são ótimas opções de substitutos para o açúcar comum, tanto para quem busca uma alimentação mais leve, quem deseja emagrecer como também quem precisa comer bem nome da sáude, como obesos e diabéticos.
Mas se seu principal objetivo for realmente consumir menos calorias, mantendo boa parte do sabor doce do açúcar já conhecido pelo nosso paladar, pode confiar no Eritritol.
Como usar Eritritol?
Você pode usar Eritritol na sua alimentação do dia a dia, desde o café ao acordar, ao suco na hora do almoço, ou na vitamina de tarde, ou naquele bolo confeitado especial de aniversário. Use normalmente como sempre usou o açúcar.
Uma dica: Vá diminuindo as quantidades aos poucos, assim você tende a consumir cada vez menos açúcares e calorias, acostumando o paladar a não sentir falta de comidas ou bebidas tão adocicadas.
Onde comprar Eritritol?
Encontre o Eritritol em forma granulada, em pó ou até mesmo em forma líquida. Não é um produto tão comum ainda no Brasil, mas é possível de ser encontrado em grandes supermercados, lojas de produtos naturais e até mesmo farmácias, tanto em lojas físicas quanto online. Confie apenas em lojas de boa procedência e dê preferência para produtos orgânicos.
Preço do Eritritol
O preço do Eritritol depende da forma de apresentação do produto, como também da quantidade que vem no pacote. Embalagens prontas de adoçantes naturais substitutos do açúcar comum custam em média R$50 reais por kg.
Quanto custa Eritritol a granel?
Você também pode encontrar o Eritritol à venda no peso em lojas de produtos naturais, principalmente nos mercados municipais pelo Brasil. Cerca de 200g do produto está custando de R$12 a R$15 reais, dependendo da região. Pesquise bem antes de comprar em qualquer lugar.
